Au Trou Gascon

En reprenant l’adresse mythique de cet établissement, les nouveaux propriétaires nous confiaient la délicate mission de créer un lieu parisien pour une cuisine à la fois bourgeoise et innovante de la cheffe Sarah Chougnet-Strudel.

Afin d’accueillir cette cuisine généreuse, tout a été mis en œuvre pour créer une ambiance conviviale et chaleureuse tout en étant à la fois élégante et contemporaine. La salle se veut épurée, déclinant les tons de brun, auxquels viennent s’ajouter des touches discrètes de doré dans des luminaires élégants, des miroirs art déco et moulures au plafond. Comme un clin d’œil, les nappes blanches retrouvent leur place sur les tables du restaurant, tandis qu’un bar central contemporain occupe la place.